Kesäkeitto

Vihreämpi kesäkeitto maistuu vähintään yhtä hyvältä kuin perinteinen versio!

alle 30 min | 4 annosta

Tarvitset:
3 porkkanaa
1 kukkakaali
1 parsakaali
6 uutta perunaa
1 l vettä
1½ tl suolaa
1 pss pakasteherneitä
½ pss pakastepinaattia
4 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja

1. Kuori ja viipaloi porkkanat ja perunat. Paloittele kukka- ja parsakaali kukinnoiksi.
2. Keitä vihanneksia suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia.
3. Lisää joukkoon herneet ja pinaattikuutiot.
4. Sekoita maito ja vehnäjauhot keskenään ja lisää keittoon. Anna keiton kiehua kunnes vihannkset ovat kypsiä. Nauti!

Vinkki! Jos haluat tuunata keittoa, voit korvata maidon tölkillä kookosmaitoa ja maustaa keiton vihreällä currytahnalla.