Melonisorbetti

Raikas melonisorbetti virkistää hellepäivinä.

Tarvitset:
300 g galiamelonia
1/2 sitruunan mehu
3 valkuaista
3 rkl hunajaa
½ vaniljatangon siemenet

1. Halkaise meloni ja poista kuori ja siemenet. Soseuta 300 g pala melonia ja sitruunamehu tehosekoittimessa.
2. Vatkaa valkuaiset, hunaja ja vaniljatangon siemenet kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto melonisoseen joukkoon.
3. Jäähdytä massa kohmeiseksi jäätelökoneessa. Annostele massa jäätelöpuikkomuotteihin ja pakasta kiinteäksi. Jos et omista jäätelökonetta, lusikoi massa metalliseen astiaan ja nosta pakastimeen. Sekoita seosta parin tunnin välein, jotta sorbetista tulee tasaista.