Trendimauste kurkuma nyt tuoreena Kasvisboxissa!

Supertrendikäs ja perinteikäs mauste kurkuma on inkiväärin sukuinen juurikasvi, jota hyödynnetään inkiväärin tavoin rohdoksena tai mausteena. Kurkuman maku ei ole yhtä voimakas kuin inkiväärin, mutta väriä siinä on sitäkin enemmän. Pieni pala juurta tai jauhetta värjää ruuan kauniin keltaiseksi. Kurkumaa onkin käytetty perinteisesti osana curryjauhetta, juuri kauniin keltaisen värinsä takia.

Moni on innostunut mausteesta myös sen terveysvaikutusten vuoksi. Kurkumaa on käytetty tuhansien vuosien ajan intialaisessa ja kiinalaisessa lääketieteessä. Euroopassa kurkumavalmisteilla on hoidettu muun muassa ruoansulatusvaivoja. Kurkuman uskotaan auttavan myös painonhallinnassa, tulehduksissa ja monissa sairauksissa. 

Varoitus! Ihanan keltaisen värinsä ansiosta Kurkuma värjää myös työlaudat ja sormet. Pyyhkäisy öljyllä irrottaa suurimman keltaisuuden ja useampi pesukerta hoitaa loput. Voi olla kuitenkin viisasta suojata työlauta leivinpaperilla ja kädet vaikka suojahanskoilla.

Tässä muutamia vinkkejä kurkuman käyttöön:

  • Smoothiet ja mehut – ripaus kurkumaa boostaa aamumehusi
  • Kuumat juomat  katso  kurkumalaten resepti
  • Curry ruoat, jotka kaipaavat cyrrylla maistamista. Kurkuma sopii myös riisin maustamiseen
  • Keitot – Kurkuma kruuna kasvissosekeiton. Kokeile esim. porkkanasosekeiton joukkoon.
  • Kasvislisuke – mikäpäs sen maukkaampaa kuin pahhdettu kukkakaali kurkumalla maustettuna
  • Munakas – maustuu myös hyvin kurkumalla ja ripauksella pippuria.

Tilaa oma, kurkumaa sisältävä Kasvisboxisi jo tänään!